●Gallery & Shop のお休み
定休日:木・金(不定休アリ)
アトリエ併設のギャラリー&ショップです。
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年齢とともに食の好みも随分変わりました。
昔は苦手だったのに 今では積極的に摂るようになったもの。
ヨモギはその代表でしょうか。身体が欲する、そんな感覚です。
沖縄の方言で フーチバー。
フーチバージューシー(よもぎの雑炊)や、汁物の薬味、沖縄そばにまるごとトッピングしたりなど
こちらでは身近な食材です。
最近 得意なのがヨモギのオリーブオイル漬け。
ヨモギを細かく刻んで少々の塩を振り、オリーブオイルに浸ける。だけ。
これをサラダに麺料理、お肉やお魚の付け合わせ、etc. と
もう何にでも合わせて楽しんでいます。
あの独特な香りと苦みがクセになる美味しさ。
夏の疲れが出るこの季節に、おすすめです。
お好きな方はぜひ。
九寸平皿 #kasumi + イカ墨素麺のイカのアヒージョ和え&ヨモギオイル
台風の多い年ですね。
向かう先の皆さま ご無事でありますよう。
雨が降ってはやみ、晴れると まだまだ強い陽射しがぎらり。
おかげで庭の植物がよく育ちます、雑草含めて。
夏前にもらった ミルクブッシュもすくすくと。大きめの鉢に植え替えました。
それでは、9月もどうぞよろしくお願いいたします♪
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茜 陶 房 Gallery & Shop
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close 木・金 不定休アリ
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